CAJUN KRUIDENMIX

CAJUN KRUIDENMIX

Een kruidenmix als deze in de keuken is als een bhaco in je gereedschapskist: onmisbaar en overal voor te gebruiken.

Ik vind het heerlijk om bv kipdijfilet ermee in te wrijven en daarna te grillen,  maar je kunt er ook perfect kruidenboter mee maken voor bij de barbecue,  patat mee bestrooien of cajunmayonaise mee maken.

Je gebruikt alleen gedroogde kruiden,  dus maak gerust een grote voorraad. In een gesloten pot kun je het gerust een jaar bewaren.

Ingrediënten:

  • 1 deel zout
  • 2 delen knoflookpoeder
  • 2 1/2 delen paprikapoeder
  • 1 deel gemalen zwarte peper
  • 1 deel uienpoeder
  • 1 deel cayenne peper
  • 1 1/4 deel gedroogde oregano
  • 1 1/4 deel gedroogde tijm
  • 1/2 deel rode peper vlokken (optioneel)

Mix alle kruiden tot een egale massa en bewaar het in een afgesloten pot.



%d bloggers liken dit: