meest recente recepten

Snert

Snert

Erwtensoep is een soep gemaakt van spliterwten. De benaming snert wordt gebruikt voor de in Nederland gebruikelijke variant van erwtensoep, die doorgaans ’s winters gegeten wordt en zo dik is dat deze meer op pap dan op soep lijkt. INGREDIËNTEN 500 gram spliterwten 1 kg […]

SALSA TONNATO

SALSA TONNATO

Smakelijk en makkelijk te bereiden: Ontdek het recept van de italiaanse saus, ideaal voor alle gelegenheden! Deze saus valt ideaal te combineren met (gegrilde) vlees en vis, maar smaakt ook heerlijk op een plak brood met vleeswaren of kaas. INGEDIËNTEN 100 gr mayonaise 100 gr […]

SPAGHETTI AGLIO, OLIO PEPERONCINO E SCAMPI

SPAGHETTI AGLIO, OLIO PEPERONCINO E SCAMPI

Oftewel spaghetti met knoflook, olie, Spaanse peper en garnalen. Want ook al doet de titel iets ingewikkelds vermoeden, deze spaghetti is super makkelijk om te maken. In het Italiaans klinkt het alleen zo veel leuker. De eenvoud van deze spaghetti maakt ook wat het is. […]

HONGAARSE GOULASHSOEP

HONGAARSE GOULASHSOEP

Goulashsoep is op verschillende manieren te bereiden. Elke bereidingswijze heeft natuurlijk zijn eigen fervente aanhangers. Met vlees en aardappelen mag niet te zuinig worden omgesprongen. Bloem als bindmiddel is uit den boze, gebruik dan liever 1 of 2 eetlepels tomatenpuree. Kwistig gebruik van paprikapoeder zorgt […]

CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

Een lekkere eenpansgerecht met mexicaanse roots. Eerlijkheid gebied te zeggen dat de chili con carne zoals wij hem kennen niet in mexico gegeten wordt. INGREDIËNTEN 2 middelgrote uien 1 teentje knoflook olijfolie 1 vers rode peper, van zaadlijsten ontdaan en in stukjes gesneden 1 tl […]

BALKENBRIJ

BALKENBRIJ

Balkenbrij is een oud Nederlands gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten, oorspronkelijk in het oostelijke en zuidelijke deel van Nederland. Traditioneel wordt het gemaakt van het slachtafval van het varken (onder meer kop of ribbetjes, spek en lever), en […]

Mu Ga Ta

Mu Ga Ta

Normaal gesproken wordt dit varkensvlees gerecht geserveerd op een gloeiend hete stalen of gietijzeren plaat. Plaats deze plaat op een gaspit om het heet te stoken vlak voordat je het vlees erop legt en serveert. De sesamzaadjes voor gebruik in een hete droge wok goudbruin […]

ZIGEUNERSAUS

ZIGEUNERSAUS

De klassieke saus uit de Duitse en Oostenrijkse keuken op basis van tomaten, bouillon en paprika. Serveer deze heerlijke saus bij een lekker stukje vlees (biefstuk, schnitzel, kippetje, hamburger etc etc etc) met frites of rijst en doperwtjes. Smakelijk! INGREDIËNTEN 2 el olijfolie 1 ui […]

BIEFSTUK MET MANGO EN APPEL IN CHAR SIU SAUS

BIEFSTUK MET MANGO EN APPEL IN CHAR SIU SAUS

Een verrassende combinatie van fris, zoet en pittig! Heerlijk! INGREDIËNTEN 200 gr biefstuk in reepjes 100 gr mango in reepjes 100 gr appel in reepjes 2 bosuitjes, in stukjes van een cm ½ rode peper, in ringetjes 1½ el char siu saus MARINADE 1 tl […]

BIEFSTUK MET BROCCOLI IN OESTERSAUS

BIEFSTUK MET BROCCOLI IN OESTERSAUS

Mijn schoonfamilie is wat chinees eten betreft niet altijd even gemakkelijk. Maar dit recept was één van de dingen welke hun over de lijn trok om het toch maar eens te proberen en sindsdien gaat het echt steeds beter en zijn ook meer exotische gerechten […]